創業60年を超える老舗のだし屋フタバのUMAMIの旅

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フタバのUMAMIの旅とは色んな出汁の味が楽しめるお得なパック

料亭やプロの料理人も認める、創業60年を超える老舗のだし屋フタバさんの

鰹と昆布、合わせ、いりこ、あご、本枯鰹節の5種類のだしパックがセットに

なってるUMAMIの旅を頂きました。

日本料理には欠かせない、出汁。

 

熟練した職人による技術と経験、更には味覚センサーによる科学的な裏づけ

により、年間365万パック以上もの売り上げがある人気な出汁です。

 

また、普段使いの他に料亭の味が簡単に再現できるので突然のお客様にも

簡単におもてなしに大活躍しそうです。

 

詳しくはこちらから>>だしパック UMAMIの旅

UMAMIの旅:通常価格648円(税込+送料648円)

送料は5400円分以上の購入で無料。

1部沖縄の地域のみ送料は1404円になりますよ。

 

UMAMIの旅の中身は!

 

鰹と昆布、合わせ、いりこ、あご、本枯鰹節の5種類

各10g入りが5パック入っていました。

 

先ず最初に作りたかったのが、この鰹と昆布の出汁を使った料理

鰹と昆布の出汁をパッケージから出すと、いい香り。

 

お蕎麦屋さんの前を通る時のあのいい香りがします。

今回は出汁を取らずに、パックを開けてこのまま使って料理を作ります。

 

中身はこんな感じです!

今回作りたかったのが、出汁おむすびなんです。

とっても、美味しそうなのと、簡単なので、さっそく作ってみました。

材料
  • 鰹と昆布1袋
  • 雑穀ごはん1合
  • 醤油小さじ2杯
  • 唐辛子少々
  • ごま油少々

 

レシピは(出汁おむすび2個分)

  • 鰹と昆布半分
  • ご飯2杯分
  • 醤油小さじ1

と、よりシンプルだったのですが、今回は自己流にアレンジして唐辛子と

ごま油を入れてみました。

 

作り方は簡単

ボールに材料を入れて、おにぎりにします。

 

完成した鰹と昆布の出汁で作ったおむすび

出汁の香りがいいし、味も美味しく出来ました。

 

冷めたおにぎりはトースターで焼きおむすびにしました。

熱々の出来立ても、焼きおむすびも美味しかったです。

 

 

いりこ出汁でみそ汁をつくりました

いりこ、煮干しの魚の絵が可愛いですよね。

旨みの統計図も参考になります。

 

深みがある、出汁の味だとわかります。

 

水の中に出汁パックを入れて3分ほど熱すれば出汁は取れますが

今回も、出汁パックの中を見たかったので!

 

いりこの出汁の中身になります

 

みそ汁の鍋にだし汁を入れます。

 

お昼ご飯におにぎりとみそ汁で頂きました。

いりこの出汁は、出汁の味わいが濃厚で深みがありました。

美味しいのはもちろん。

簡単に、美味しいみそ汁が出来ました。

 

カレーうどんも作りました。

出汁とカレー粉で、夜食にカレーうどん。

濃厚な出汁なので、カレーうどんの美味しさも絶妙でしたよ。

 

UMAMIの旅は美味しいだし汁のレシピが満載

UMAMIの旅と一緒に届くので、何を作ろうかな?

なんて、迷いますよ。

 

茶碗蒸し

出汁巻き卵

など、だし汁が決め手となる料理の作り方も記載されていました(^○^)

 

参考にしたUMAMIの旅のレシピ集

今回UMAMIの旅の出汁を使って、料理を楽しみましたが

お料理は、だし汁でこんなに味わいが変わるんだと改めて思いました。

 

5種類の味が楽しめるUMAMIの旅、とっても美味しく頂きました。

 

購入はこちらから>>5種類のだしパックが入ったUMAMIの旅




   
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